Actores

Julio Roldan

Gastronómico

Julio es un chef de Belén con amplia trayectoria como gastronómico que siguiendo los pasos de su padre quien era dueño de un reconocido negocio de pasta artesanales “Tutto Benne” y su abuela se dedicó desde muy joven a la gastronomía. Su especialidad es la cocina de autor con identidad regional y la cocina reversionada. Incorpora materias primas de la región a sus platos tales como algarroba, nueces, dulce de leche de cabra, quinoa, tuna, entre otros.