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Santa María

Santa María

En el corazón de los valles, entre montañas coloridas y el suave murmullo del río Santa María, se encuentra la encantadora ciudad de Santa María que, con su aire apacible, tiene una historia que se remonta a los pueblos diaguitas, cuyas huellas aún perduran en cada rincón fusionadas con la impronta colonial que se refleja en su comunidad. Conocida por su impronta cálida y alegre, invita a descubrir un lugar que es santuario de la tradición, donde la historia y la cultura siguen vivas y se reflejan en sus artesanos, quienes dan vida a textiles, tapices, cerámica y cestería y preservan la esencia de su identidad al hilar historias y tejer caminos llenos de sabiduría. Dentro de su diversa gastronomía se destaca la capia como producto estrella célebre de la estación, que deleita a los visitantes con su receta única, elaborada con harina de maíz capia y dulce de leche casero, preparados con la misma dedicación que caracteriza a sus habitantes. También sobresale la producción de especias, principalmente el pimentón, considerado el oro rojo del Yokavil, que expresa el carácter de su tierra